Aktuelles aus unserem Restaurant

Unsere Philosophie der Küche..

 

Kochen ist für uns ein grosses Vergnügen: Aus frischem Gemüse, Gartenkräuter, Fleisch- und Geflügelprodukte (aus unserer Region) Fische und Meeresfrüchte für Sie ein köstliches Gericht zu zaubern.

Der gute Geschmack, der ist überall daheim. Geschmack kennt keine Grenzen und Kochen ist sowieso grenzenlos.

Wir respektieren die Jahreszeiten und ihre Produkte und leben mit allem, was die Natur beschert.

Um nur einige hausgemachte Produkte zu erwähnen: Brot, Kuchen, Kräuterbutter, Salat- und sämtliche Saucen, Brat- und Rohwürste sowie Sauerkraut und vieles mehr.


   

Sommerliche impressionen aus der Küche

    2015 grichischersalat 01  2015 Rohschinken 01  2015 Vorspeise 01  2015 kalteplatte 01                

 

Menuevorschläge
 
Vorspeisen:
Seezunge, Crevetten-Cocktail, marinierte Jakobs-Muscheln,
diverse Salate, hausgemachte Terrine, Rohschinken
und vieles mehr
 
Hauptspeisen:
Lamm, Rind, Kalb oder Schwein: 
 Filet, Entrecôte, Schnitzel, Koteletts, Ragout oder Braten
 
 Geflügel:
 Schenkel, Schnitzel, Geschnetzeltes oder Brust
 
 Fisch:
 Süsswasser- und Meerfische sowie Meerfrüchte
 
 Wild:
 während der Saison und nur auf Anfrage
 
Beilagen:
 Kartoffelgerichte, Teigwaren, hausgemachte Spätzle,
 Reis oder Pommes Frites
 Gemüse der Saison
 
Dessert:
Diverse Glaces
Kuchen, Torten, Fruchtsalat, Tiramisu,
Mousse au Chocolat, Crème Brülée,
je nach Saison noch vieles mehr